Pas d’œufs, pas de lait, pas de Beurre… et pourtant, ce gâteau à la Noix de coco est une vraie merveille ! Découvrez cette recette qui risque de rivaliser sérieusement avec votre gâteau au Yaourt préféré…
Résumé
Vous rêvez d’un gâteau rapide, moelleux et surtout ultra simple à préparer ? Voici une recette qui coche toutes les cases et pourrait bien devenir le dessert incontournable de vos moments gourmands. Sans œufs, sans lait, sans beurre, ce gâteau à la noix de coco se prépare avec seulement quatre ingrédients et 5 petites minutes, comme le partage le site kirbiecravings.com.
Un gâteau à la noix de coco incroyablement moelleux
La bonne nouvelle, c’est qu’aucune compétence particulière en pâtisserie n’est nécessaire pour réussir ce gâteau. Avec seulement du lait de coco en boîte, du sucre, de la farine auto-levante et de la noix de coco râpée non sucrée, vous obtiendrez un dessert délicieux.
En plus, pas besoin d’un robot sophistiqué ou d’accessoires de pro. Un saladier, une spatule, et c’est tout !
Comme le souligne si bien l’auteur de la recette : « Ce gâteau à la noix de coco est d’une simplicité enfantine. J’adore sa texture moelleuse et aérée. On ne devine même pas qu’il ne contient ni œufs, ni produits laitiers. » Pari réussi !
Comment le préparer en 5 minutes ?
- Dans un saladier, mélangez le lait de coco et le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
- Ajoutez ensuite la farine auto-levante et la noix de coco râpée.
- Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou tapissé de papier cuisson, puis enfournez à 180 °C pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit bien cuit (faites le test du couteau !).
Deux astuces de pro à connaître
N’oubliez pas de bien fouetter le lait de coco en conserve avant de l’utiliser pour éviter les grumeaux et garantir une texture lisse. Choisissez également de la noix de coco râpée très fine pour une texture agréable en bouche et éviter les morceaux qui se coincent entre les dents.
Le verdict : un dessert unanimement apprécié
Ce gâteau à la noix de coco fait l’unanimité : « J’ai apporté ce gâteau à une réunion familiale et tout le monde l’a adoré ». Sa texture fondante et légère ressemble à celle d’un gâteau classique, et on peut en reprendre sans culpabilité.
Pour les plus gourmands, un peu de Glaçage ou une touche de sucre glace peuvent être ajoutés, mais c’est totalement facultatif.
Si vous êtes à la recherche d’un gâteau rapide, sans allergènes majeurs et délicieux, cette recette est à tester d’urgence. Le gâteau au yaourt risque bien de prendre un coup de vieux…
