Les courgettes à la mozzarella sont un plat italien classique, simple à préparer et absolument délicieux. Ce plat est composé de courgettes fraîches, de mozzarella et d'un peu d'huile d'olive. Il peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.
La saison des courgettes est le meilleur moment pour profiter de ce Légume polyvalent. Lorsqu'elles sont bien préparées, les courgettes peuvent devenir bien plus intéressantes que la simple Courge verte que nous connaissons tous. En fait, vous vous demanderez peut-être pourquoi tant de gens se passent de courgettes. Après tout, c'est un légume au goût plutôt neutre que presque tout le monde peut apprécier une fois qu'on sait comment les cuisiner pour qu'elles aient bon goût ! Et si vous pensez que les courgettes ne peuvent être consommées qu'en les rôtissant comme accompagnement, détrompez-vous !
Saviez-vous qu'il existe de nombreuses façons de cuisiner les courgettes ? Que diriez-vous de les griller, de les faire sauter ou même de préparer des beignets de courgettes ? Il existe également des astuces simples pour accélérer leur temps de cuisson, afin de ne pas attendre des heures pour que vos courgettes soient bien tendres avant de les cuisiner.
C'est le cas de cette recette de courgettes à la mozzarella cuites au four, un plat bon marché, rapide à préparer et vraiment délicieux. À essayer !
Vous pouvez accompagner ces courgettes d'une glace à la fraise comme dessert, les deux se marient parfaitement.
Ingrédients :
– 4 courgettes de taille moyenne
– 125 g de mozzarella allégée
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Un peu de Thym
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par bien laver les courgettes et coupez-les en rondelles, ensuite coupez la mozzarella en rondelles aussi.
2. Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les rondelles de courgettes quelques minutes, elles vont libérer leur eau.
3. Égouttez les rondelles de courgettes puis placez-les dans un plat à gratin, en les intercalant avec les rondelles de mozzarella.
4. Versez un peu d'huile et de thym par-dessus et mettez les courgettes à la mozzarella à cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes. Servez ce plat chaud ou froid.
