Ah, le pain perdu, cette délicieuse madeleine de Proust, revisitée pour offrir une expérience savoureuse et irrésistible. Imaginez une tranche de pain brioché tendre et dorée, recouverte d’un Caramel fondant et parsemée de noisettes croquantes. Prêt à impressionner vos proches ? Suivez-moi pour une aventure gourmande en cuisine !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
8 tranches de pain brioché
400 ml de Lait concentré sucré
3 œufs
200 ml de caramel liquide
50 g de noisettes grillées
1 cuillère à café de Cannelle moulue
50 g de Beurre
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, combinez le lait concentré sucré, les œufs et la cannelle. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 2
Imprégnez chaque tranche de pain brioché dans cette préparation, en vous assurant qu’elles soient bien absorbées.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec une noisette de beurre. Faites dorer les tranches de pain, une à deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées.
Étape 4
Placez les tranches sur une assiette de présentation, nappez-les généreusement de caramel liquide et saupoudrez de noisettes grillées pour une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Accords mets et boissons
Un Chocolat chaud maison ou un thé parfumé à la vanille seront les compagnons idéaux pour ce dessert. Ces boissons rehausseront magnifiquement les saveurs du pain perdu revisité.
L’info en plus
Le pain perdu, une spécialité française, avait pour but de ne pas jeter le pain rassis. Cette version moderne réinvente ce classique en y ajoutant une touche de gourmandise supplémentaire.
