La Chandeleur est une tradition française célèbre pour ses délicieuses crêpes. Cette recette facile et rapide vous assure des moments gourmands sans passer des heures en cuisine. Suivez ces étapes simples pour préparer de savoureuses crêpes et faire de votre Chandeleur un moment inoubliable !
Ingrédients :
Pour environ 15 crêpes
– 250 g de farine de Blé
– 500 ml de lait entier
– 3 œufs de taille moyenne
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la pâte et la cuisson)
– Facultatif : 1 Cuillère à café d’extrait de Vanille ou de Zeste de citron pour plus de saveur
Instructions :
Préparation de la pâte :
1. Dans un grand bol, tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
2. Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez.
3. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
4. Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez l’huile végétale et, si désiré, l’extrait de vanille ou le zeste de citron.
6. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Cuisson des crêpes :
1. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez légèrement d’huile.
2. Versez une louche de pâte dans la poêle et répartissez-la uniformément.
3. Faites cuire la crêpe environ 1 minute jusqu’à ce que les bords commencent à se soulever.
4. Retournez délicatement la crêpe et faites cuire l’autre côté environ 30 secondes.
5. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées : sucre, confiture, pâte à tartiner, fruits frais, etc.
