Les carottes caramélisées au Beurre salé sont une manière exquise de transformer un légume souvent perçu comme banal. Leur douceur subtile et leur texture onctueuse apportent une touche raffinée à n’importe quel plat. Faciles à réaliser, elles se prêtent parfaitement à une cuisine quotidienne tout en ajoutant une note de sophistication.
- 800 g de carottes en conserve
- 50 g de beurre salé
- 2 cuillères à soupe de Miel
- 1 Cuillère à café de mélange d’épices pour légumes
- Une pincée de sel
- Poivre au goût
Ustensiles
- poêle en fonte
- Spatule en bois
- Couteau
Préparation
- Égouttez les carottes en conserve.
- Faites fondre le beurre salé à feu doux dans une poêle en fonte.
- Ajoutez les carottes et mélangez délicatement avec la spatule en bois.
- Incorporez le miel et le mélange d’épices pour légumes.
- Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les carottes soient bien caramélisées et fondantes, soit environ 30 minutes.
- Salez et poivrez selon votre préférence avant de servir.
