Lancez-vous dans une aventure culinaire avec des churros maison ! Idéals pour partager un moment convivial en Famille ou entre amis, ces douceurs croquantes et sucrées se préparent facilement sans appareil spécial. Suivez ces étapes simples pour ajouter une touche de fête foraine à votre table !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de farine
- 250 ml d’eau
- 50 g de Beurre
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 ml d’huile végétale (pour la friture)
Ustensiles
- Poche à douille avec embout étoilé
- Grande poêle ou friteuse
- Cuillère en bois
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange bout.
- Ajoutez la farine en une seule fois et remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis placez la pâte dans une poche à douille équipée d’un embout étoilé.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C.
- Poussez la pâte dans la poche à douille et coupez des morceaux de 10 cm directement dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce que les churros soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre et, si vous le souhaitez, accompagnez d’une sauce au chocolat.
Astuce de chef
Pour des churros bien croustillants, vérifiez que l’huile est à température avant de commencer la friture. Un thermomètre de cuisson vous aidera à être précis.
Boisson idéale
Servez avec un chocolat chaud onctueux ou un café glacé pour un combo parfait avec ces churros.
Petit plus
Les churros viennent d’Espagne, où ils sont dégustés au petit-déjeuner ou lors des festivités. Leur simplicité et leur goût en font une spécialité incontournable des marchés en plein air.
