Il n’y a rien de plus agaçant que de découvrir une couche de Moisissure sur un pot à peine entamé ! Heureusement, une experte a révélé une méthode simple pour prolonger la fraîcheur de vos condiments.
Qui n’a jamais ouvert un pot de pesto ou de sauce tomate pour y trouver, à son grand désarroi, de petites taches blanches ou vertes à la surface ? Rien de tel pour couper l’envie de cuisiner et jeter immédiatement le pot à la poubelle.
Cependant, la cheffe Christina Soteriou a partagé une astuce toute simple pour éviter ce désagrément. Et la bonne nouvelle, c’est que vous avez probablement déjà ce qu’il vous faut chez vous !
Les microbes à l’œuvre dans vos bocaux Les restes de condiments en bocaux, bien qu’ils semblent inoffensifs, sont un terrain de reproduction idéal pour la moisissure. En ouvrant et refermant fréquemment les pots, le joint se dégrade peu à peu. L’humidité et l’air ambiant entrent alors en contact avec le contenu, favorisant la prolifération des bactéries.
Le résultat : des moisissures se forment. Mais avant de jeter vos bocaux précieux, sachez qu’une astuce simple peut en prolonger la durée de vie !
L’ingrédient secret qui fait toute la différence Quel est le secret ? Il tient en un seul mot : l’huile. Plus précisément, une fine couche d’huile d’olive. Selon Christina Soteriou, cette barrière naturelle empêche les bactéries d’entrer en contact avec la nourriture, ralentissant ainsi la formation de moisissure.
Voici comment procéder :
- Nettoyez soigneusement le rebord intérieur du pot pour éliminer les restes de sauce.
- Rassemblez le contenu au fond pour éviter qu’il n’entre en contact avec le couvercle.
- Versez ensuite une légère couche d’huile d’olive (quelques millimètres suffisent) sur la surface des aliments. Ce geste simple crée une protection qui garde vos sauces et condiments frais plus longtemps.
Une méthode simple et économique Le plus beau dans tout ça ? Cette technique fonctionne sur de nombreux produits : pesto, concentré de tomate, ail haché, sauces, etc. Petit conseil : choisissez une huile d’olive de qualité. Plus elle est pure, mieux elle préservera vos condiments.
Et la quantité nécessaire est si minime que cela ne représente pas un gros investissement… bien au contraire ! En évitant le gaspillage, vous économisez.
Alors, la prochaine fois que vous ouvrez un pot, pensez à ce petit geste. Votre pesto (et votre porte-monnaie) vous remercieront !
