Laissez-vous tenter par cette délicieuse entrée d’aspic de Saumon et de crevettes, une recette élégante et facile à préparer, qui ajoutera une touche sophistiquée à vos repas. La gelée savoureuse, associée à la tendreté du saumon et des crevettes, crée une expérience culinaire inoubliable. Grâce à quelques conseils simples, vous pourrez préparer ce plat digne des plus grands restaurants, directement chez vous.
– pour 4 personnes
- 25 g de gélatine en poudre
- 150 g de saumon fumé en tranches
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 2 cuillères à soupe de concentré de Tomate
- 500 ml d’eau
- Sel et Poivre
Ustensiles
Préparation
Étape 1 :
Préparez la gélatine selon les indications du paquet. Ajoutez le concentré de tomate à l’eau avant de mélanger avec la gélatine en poudre.
Étape 2 :
Versez une fine couche de gélatine dans un moule à aspic et laissez légèrement prendre au Réfrigérateur.
Étape 3 :
Disposez les tranches de saumon fumé et les crevettes sur la gelée. Recouvrez du reste de gélatine.
Étape 4 :
Placez au réfrigérateur pendant 3 heures, ou jusqu’à ce que l’aspic soit complètement pris.
Étape 5 :
Démoulez délicatement et servez frais.
