Ce qui était à l’origine une céréale exclusivement destinée aux sportifs a fini par devenir l’une des céréales les plus consommées par l’ensemble de la population. L’avoine est en train de devenir l’un des ingrédients les plus populaires, en particulier dans le domaine de la santé et l’alimentation saine. En fait, il n’est pas étonnant que vous trouviez cette délicieuse céréale en dehors de l’école, notamment pour le petit-déjeuner. Elle est devenue si populaire qu’elle est même utilisée dans le monde de la cuisine pour préparer des plats aussi célèbres que le porridge. La farine d’avoine elle-même est également utilisée pour faire de la pâte à crêpes, des biscuits, des gâteaux, des muffins… Cependant, ce qui nous préoccupe dans cet article n’est pas sa grande polyvalence mais plutôt ses multiples avantages. Vous trouverez ci-dessous les détails de chacun d’entre eux.
Les bienfaits de l’avoine
L’avoine est riche en nutriments
Si nous prenions une demi-tasse d’avoine, nous obtiendrions environ 150 calories, 5 grammes de protéines végétales, 27 grammes de glucides et quelques grammes de graisses. Cette céréale complète contient également une grande quantité de vitamines et de minéraux. Il s’agit notamment du fer, du magnésium, du Zinc, du Sélénium, des vitamines B et de petites quantités de calcium et de Potassium. Ces céréales contiennent une forte dose de vitamines et de minéraux pour un aliment relativement peu calorique.
Il est riche en antioxydants
Les avenanthramides sont un groupe de substances chimiques que l’on trouve principalement dans l’avoine. Ces antioxydants sont l’un des composants qui rendent l’avoine particulièrement bénéfique pour le système cardiovasculaire. Ces antioxydants combattent non seulement l’oxydation des cellules, mais réduisent également les irritations de la peau, régulent la pression sanguine et ont un effet anti-inflammatoire. Cela est dû au fait qu’ils augmentent la production d’oxyde nitrique. Ce gaz incolore favorise la dilatation des vaisseaux sanguins.
Régularise le taux de Sucre dans le sang
Ceci grâce à sa grande quantité de fibres solubles, notamment les bêta-glucanes qui, pendant la digestion, forment une sorte de gel qui ralentit la vidange de l’estomac et, par conséquent, réduit le passage du sucre dans le sang. Tout cela signifie que cette céréale réduit le taux de sucre et améliore la réponse à l’Insuline. Cela est d’une grande aide pour les personnes souffrant de diabète de type 2.
Des avantages pour le corps
Aide à contrôler et à réduire le Cholestérol
Les bêta-glucanes jouent également un rôle important à cet égard. L’avoine est utile pour réduire le taux de triglycérides et le mauvais cholestérol. Grâce à sa teneur en oméga-3 et en acide linoléique (graisse de bonne qualité), il augmente le bon cholestérol. En ajoutant des aliments contenant de la Vitamine C aux flocons d’avoine, vous pouvez prévenir l’oxydation du cholestérol. Cette qualité provient de la combinaison de cette magnifique céréale avec d’autres aliments riches en vitamines et minéraux multiples.
Peut aider à la perte de poids
Cette céréale contient une grande quantité de glucides qui sont progressivement absorbés par l’organisme. Vous vous sentez ainsi plus rassasié et, par conséquent, vous restez plus longtemps sans avoir faim. De nombreuses recherches montrent que les mangeurs réguliers d’avoine ont un poids corporel plus faible. En général, on observe un rétrécissement de la taille et un indice de masse corporelle plus faible.
L’avoine fournit de l’énergie
Grâce à sa grande variété de vitamines et de minéraux, l’avoine fournit une énergie abondante, digne des longues routines de travail. C’est un bon ingrédient pour commencer la journée du bon pied. Il est également parfait pour les athlètes et dans tout environnement.
