L’hiver est bien là, et on rêve tous de savourer de délicieux plats réconfortants. Pour cela, l’équipe de Marmiton a élaboré une recette de filet mignon qui va vous ravir. Suivez le guide !
Vous cherchez un plat chaud et réconfortant pour affronter le froid hivernal ? L’équipe Marmiton a trouvé la recette idéale à tester absolument. En hiver, on se tourne souvent vers les plats mijotés. Blanquette de veau, bœuf bourguignon ou pot-au-feu…
Ces grands classiques de la cuisine française sont parfaits pour se réchauffer tout en se régalant tout au long de la saison froide. Mais il existe aussi d’autres recettes qui feront parfaitement l’affaire. Pour diversifier vos repas, nous avons concocté une préparation à la fois savoureuse, équilibrée et saine.
Cette recette met en valeur le filet mignon, accompagné de champignons de Paris, de moutarde et de crème liquide, qui ajoutent une onctuosité délicieuse à la viande et aux légumes. Le meilleur de tout ? C’est « ultra facile à réaliser ». Alors, n’attendez plus et suivez les étapes ci-dessous.
Les internautes sont déjà conquis par ce filet mignon aux champignons et à la moutarde. « Un délice ! », « Trop bon ! », peut-on lire dans les commentaires. Et si vous préférez, vous pouvez remplacer le filet mignon de Porc par du bœuf ou du veau.
Les ingrédients
- 600 g de filet mignon de porc
- 500 g de champignons de Paris
- 25 cl de vin blanc
- 1 cube de bouillon de légumes
- Moutarde à l’ancienne
- 25 cl de crème liquide
- Persil
- Beurre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Les étapes à suivre pour réaliser ce délicieux filet mignon aux champignons et à la moutarde comme un chef :
- Découpez le filet mignon en tranches.
- Dans une poêle chaude, faites fondre une Noisette de beurre et ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Faites dorer les morceaux de viande des deux côtés.
- Rincez et coupez les champignons en fines lamelles, puis faites-les cuire dans une autre poêle.
- Mettez les champignons de côté et déglacez la poêle avec le vin blanc.
- Émiettez le cube de bouillon de légumes et laissez réduire le mélange.
- Badigeonnez les morceaux de filet mignon de moutarde à l’ancienne.
- Remettez-les dans la poêle avec les champignons, versez la crème liquide et laissez mijoter quelques minutes.
C’est prêt ! Servez le tout dans des assiettes et régalez-vous !
Bon appétit !
