Vous cherchez une recette facile et rapide à préparer à la maison ce week-end et à surprendre vos invités ? Vous avez de la chance, car nous l’avons trouvée ! La paella d’une vie est réinventée. Laissez vos invités sans voix avec ce Riz aux langoustines et aïoli aux algues. Spiruline.

Une incroyable recette

Avant de vous montrer la recette, précisons que la spiruline en tant qu’ingrédient apporte non seulement une délicieuse saveur marine à nos recettes, mais aussi, comme nous vous l’avons dit il y a quelque temps dans cet article. Il possède de nombreux nutriments et propriétés. C’est pourquoi la femme d’affaires et ambassadrice de marques de luxe Paula Ordovás le garde dans son garde-manger. Maintenant, passons à la recette !

Aioli aux algues spirulines

Ingrédients :

• Un œuf ou 60 grammes d’œuf liquide.
• Huit grammes de spiruline.
• Trois gousses d’ail.
• Huit grammes de sel.
• 500 millilitres d’Huile d’olive.

Comment le préparer :

Mettre tous les ingrédients sauf l’huile d’olive dans le bol d’un blender. (ou dans un mixeur type Breville), bien mixer et ajouter progressivement l’huile de tournesol en un fin filet jusqu’à obtenir la texture souhaitée, saler et réserver au réfrigérateur.

Riz au homard de Norvège :

Ingrédients :

• Paella 44 centimètres.
• 60 millitres d’huile d’olive extra vierge.
• 150 grammes de Calmar.
• Six grammes de Paprika fumé de la vera.
• Deux cuillères à soupe de Tomate râpée.
• Un litre de bouillon de fruits de mer.
• 200 grammes de riz Ainamita Molino de Roca.
• Quatre morceaux de Langoustine de taille 0.

Méthode de préparation :

Faites chauffer l’huile dans la poêle à paella à feu moyen, quand elle est chaude, ajoutez les calmars pour les faire cuire, une fois qu’ils sont dorés, ajoutez le paprika, remuer rapidement pour qu’il ne brûle pas. Ensuite ajouter la tomate Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle perde son eau et forme une confiture.

Ce sera le moment d’ajouter le bouillon chaud, une fois qu’il arrive à ébullition. Ajoutez le riz et le faire cuire à feu vif pendant 10 minutes, après ce temps, nous verrons le riz et le mettre au four durant environ huit minutes et quand il reste quatre minutes, nous mettons le riz au four. Langoustines à cuire au four. Terminer avec quelques points de l’aïoli de spiruline.