Un Cheesecake en cinq minutes de préparation et huit minutes de cuisson sont ce dont vous avez besoin pour faire à la maison la recette facile du gâteau au Fromage, le cheesecake. Un restaurant que l’on peut considérer comme le petit frère de Bel Mondo. Avec une ambiance et un concept complètement différents, cette nouvelle trattoria aux touches des années 70 ne vous laissera pas indifférent. Si vous n’êtes pas ici cet été à Madrid, vous pouvez toujours célébrer le jour du gâteau au fromage, le faire vous-même à la maison. Nous n’avons besoin que de quelques ingrédients et d’une bonne liste de lecture au rythme de Raffaella Carrà, pour sentir la dolce vita de plus près.
Ingrédients pour faire un délicieux cheesecake :
- 110 grammes de fromage Philadelphia
- sirop
- Maïzena
- 220 g de Mascarpone
- Trois cuillères à soupe de yaourt grec
- Trois cuillères à soupe d’eau
- 112 grammes de sucre (ou notre alternative préférée, qui est la crème de dattes Eos Nutrisolutions).
- Une Gousse de Vanille
- Deux œufs
Gâteau au fromage de Bel Mondo et Villa Capri/Photo : Bel Mondo
conseil de préparation
- Dissoudre le sucre dans l’eau et faire bouillir pendant 30 secondes. Laissez-le refroidir un peu et ajoutez toute la maïzena avec le mixeur.
- Mélangez les fromages, le yaourt et les œufs à la main. Ajoutez le sirop et mélangez le tout.
- Faites cuire durant huit minutes à 230º. Laisser reposer.
Note : pour rendre ce plat encore plus irrésistible, faites caraméliser le dessus comme une crème brûlée avant de servir.
