Apportez une touche de glamour à votre table avec très peu d’effort grâce à un apéritif joyeux et créatif, superposant des couches clairement visibles de différentes saveurs, arômes et textures. Les ingrédients utilisés sont simples, réinterprétant de manière nouvelle un poisson très apprécié tel que le saumon. C’est une excellente idée à inclure dans le menu des fêtes de fin d’année, que ce soit pour Noël ou le Nouvel An.
Dégustez des amuse-bouche délicieux et savoureux en toute simplicité. Ils peuvent être servis à la cuillère ou dans de petits verres, parfaits pour un buffet d’entrées ou un apéritif à la maison. Voyons maintenant comment préparer ces Verrines au saumon et aux crevettes.
Réalisation :
Nombre de personnes : 6 personnes.
Temps de préparation : 30 minutes.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 4 tranches de saumon fumé
- 24 crevettes grises
- 6 tomates cerises
- 1/2 Concombre
- 1 oignon
- Le jus d’un Citron jaune
- 4 cuillères à soupe de Mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de Persil haché
- Sel, Poivre
Préparation :
Comment préparer les Verrines au saumon et aux crevettes :
ÉTAPE 1
Lavez et essuyez les tomates cerises. Nettoyez et essuyez le demi-concombre, ou pelez-le si vous préférez. Coupez-le en petits dés.
ÉTAPE 2
Coupez les tranches de saumon fumé et les crevettes grises en petits morceaux.
ÉTAPE 3
Pelez et hachez finement l’oignon.
ÉTAPE 4
Mélangez la mayonnaise, le Jus de citron et le persil haché dans un bol. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
ÉTAPE 5
Assemblez la verrine en plaçant les tomates cerises au fond. Recouvrez-les de morceaux de saumon fumé, de dés de concombre, de morceaux de crevettes grises et d’oignon haché. Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, le persil haché, le sel et le poivre sur le dessus de la verrine.
ÉTAPE 6
Décorez les verrines au saumon et aux crevettes avec un peu de persil haché, puis réfrigérez-les jusqu’à la dégustation.
ÉTAPE 7
Servez les verrines au saumon et aux crevettes bien frais à l’apéritif.
astuces :
En fond de verrine, sous les étages de fruits et de crustacés, préparez une mousse d’avocat en écrasant un avocat bien mûr. Ajoutez-y du jus de citron, une échalote émincée et une pincée de piment de Cayenne ou de piment d’Espelette.
