Si vous souhaitez préparer rapidement, savoureusement et avec raffinement des apéritifs de Noël, vous pouvez essayer les verrines de crevettes, Saumon et fromage frais, une recette à servir dans de petits verres à liqueur, à préparer à l’avance et à conserver au Réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Elles sont également excellentes en apéritif pour le buffet du Nouvel An.
Aujourd’hui, nous vous proposons cette recette mettant en vedette la saveur fraîche de l’avocat et des crevettes, accompagnée de crème liquide et de saumon fumé. Une explosion de couleurs et de saveurs à présenter dans des verres transparents individuels pour mettre en valeur les différentes couches composant le cocktail. Voici comment la préparer en peu de temps et en quelques étapes simples. Bon appétit !
Recette des verrines de crevettes, saumon et fromage frais :
GUIDE DE PRÉPARATION :
Nombre de personnes : 4 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
INGRÉDIENTS :
16 crevettes roses, cuites et décortiquées
1 Citron vert
1 gousse d’ail
150 g de fromage frais type carré frais
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
70 g de crème liquide
2 tranches de saumon fumé
2 avocats
4 gouttes de Tabasco
sel, Poivre
ÉTAPES DE PRÉPARATION :
Comment préparer les verrines de crevettes, saumon et fromage frais :
ÉTAPE 1 Répartissez les crevettes dans les verrines. Pelez l’ail et mettez-le dans le bol du robot puis hachez 3 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Hachez à nouveau 3 secondes à la vitesse 5.
ÉTAPE 2 Ajoutez le fromage frais, la ciboulette, la crème liquide, le sel et le poivre puis mélangez 5 secondes à la vitesse 3.
Nappez les crevettes de cette préparation, puis ajoutez des dés de saumon fumé.
ÉTAPE 3 Mettez la chair des avocats, le jus du citron vert et le Tabasco dans le bol du robot puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Nappez le saumon fumé de cette crème d’avocat. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
ASTUCES
Vous pouvez décorer vos verrines en disposant des crevettes sur le dessus, en saupoudrant de ciboulette ciselée, ou encore de zestes de citron vert.
