Le gratin de pommes de terre et de champignons est un plat vraiment exceptionnel, car sa délicatesse vous laissera sans voix et vous procurera une véritable satisfaction en cuisine. En effet, personne à table ne pourra s’arrêter de le manger. Il est vraiment délicieux, soyez assurés qu’il ne restera pas une seule tranche car tout le monde voudra une deuxième portion.
Il saura certainement stimuler votre appétit, car son parfum est si invitant, il suffit de le sentir pour avoir envie de le goûter et de le déguster immédiatement. De plus, c’est aussi un plat assez léger, donc si vous êtes au régime, vous n’aurez plus à vous priver de sa saveur, car vous pourrez rester en forme tout en régalant vos papilles. La préparation ne pourrait pas être plus facile et rapide, vous ne me croyez pas ? Alors, vous devriez vraiment essayer, vous verrez de vos propres yeux que le processus ne sera ni long ni difficile.
La recette du gratin de pommes de terre et de champignons est vraiment exquise !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Calories : 270 par tranche
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à café de sel + au goût
- 250 g de champignons de Paris pré-cuits égouttés
- 200 g de galbanino râpé allégé
- 250 ml de crème fraîche légère à 50 %
- 40 g de beurre
- Poivre selon le goût
Préparation
1.Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel et de l’eau, mettez le feu, couvrez avec le couvercle, laissez bouillir pendant 15 minutes, éteignez et égouttez.
2.Maintenant, mettez les champignons en conserve dans une poêle antiadhésive, mélangez-les, salez-les et poivrez-les, remuez, ajoutez 200 ml de crème légère, mélangez bien, laissez épaissir cette dernière et éteignez.
3.Maintenant, transférez les pommes de terre dans un bol, écrasez-les avec un presse-purée, ajoutez un peu de beurre, mélangez pour le faire fondre, versez 50 ml de crème légère et remuez pour obtenir une purée lisse et homogène.
4.Une fois cela fait, étalez une couche de purée dans un plat rectangulaire en céramique, ajoutez ensuite tous les champignons, compactez et nivelez avec la spatule, ajoutez un peu de galbanino râpé, recouvrez avec le reste de la purée et du galbanino.
5.Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 200°C, à la fin, attendez un instant que le gratin se stabilise et servez-le à table.
