La quiche est un plat à la fois savoureux et nutritif. Pour la rendre plus légère et plus facile à digérer, nous avons opté pour une version sans pâte. Voici la recette.
Certains plats résistent à l’épreuve du temps, et la célèbre quiche lorraine en fait partie. Elle fait partie des recettes les plus appréciées des Français. Simple à préparer, cette tarte salée garnie de lardons (ou de lard) et de crème fraîche ravit les papilles depuis des générations.
Que ce soit pour un repas en famille, un dîner de dernière minute ou même un pique-nique, la quiche s’adapte à toutes les occasions. Et il existe de nombreuses variantes possibles. En plus des ingrédients classiques qui peuvent varier (certains ajoutent du fromage, par exemple), on peut aussi la préparer sans pâte. C’est cette version que nous avons choisi de vous proposer ici.
Elle rencontre un grand succès auprès de nos lecteurs, qui lui attribuent une note de 4,9 étoiles sur 5. Les retours sont unanimes et très enthousiastes.
Les commentaires ne manquent pas : « Une vraie réussite. Ma fille de 12 ans m’a dit qu’elle ne voulait plus que je fasse que cette version de la quiche tellement elle l’a trouvée délicieuse. », « C’est devenu un classique chez moi, cette version sans pâte est parfaite, je la fais presque chaque semaine. », « Facile, rapide et délicieux », partagent nos utilisateurs.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- Du sel
- Du Poivre
- 100 g de gruyère râpé
- 2 grandes cuillères à soupe de farine
- 10 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 250 ml de Lait
- 150 g de dés de jambon ou 4 tranches de jambon ou des lardons
La préparation de cette délicieuse quiche sans pâte :
Commencez par préparer tous les ingrédients : œufs, crème, fromage râpé, farine, sel, poivre et jambon. Dans un mixeur, versez tous les ingrédients sauf le jambon. Mixez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Pendant ce temps, coupez le jambon en petits morceaux.
Une fois la pâte prête, ajoutez délicatement les morceaux de jambon et mélangez bien pour bien les répartir. Beurrez généreusement un moule à tarte pour éviter que la préparation ne colle. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Servez tiède accompagné d’une salade verte pour un repas à la fois équilibré et savoureux. Bon appétit !
