C’est le plat le plus simple qui soit, réalisé cette fois-ci en utilisant un Légume de saison différent de d’habitude : et oui, c’est délicieux comme ça aussi !
Vous approchez de l’heure du dîner et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Voici une idée pour un accompagnement spectaculaire, facile à faire et à la portée de tous en moins de 10 minutes.
Vous avez bien lu, en un clin d’œil, il sera prêt à être servi, sans utiliser d’ingrédients difficiles à trouver : tout est déjà dans le réfrigérateur ou dans le garde-manger, et ce sera délicieux.
Quel est ce légume mystérieux ? Il est délicieux et riche en avantages pour notre santé.
Les légumes de saison en cette période sont nombreux et surtout bénéfiques pour notre organisme. Parmi la Courge, les champignons, le Chou-fleur et les épinards, il y a des saveurs particulières qui parviennent à donner à chaque plat une touche supplémentaire de bonté et d’authenticité. Cette fois, cependant, nous utiliserons un légume redécouvert il y a quelques années, souvent négligé auparavant et destiné uniquement à certaines préparations typiques régionales.
Nous parlons du chou kale, un véritable mélange de saveurs et de qualité que nous utiliserons dans une version inédite pour cette préparation. Il plaira certainement beaucoup, car vous avez probablement déjà fait des chips et des soupes avec, mais jamais réalisé l’accompagnement simple et à la portée de tous que je vous propose aujourd’hui. Un peu d’ail et de piment, et le tour est joué !
Ingrédients :
- 400 g de Chou frisé
- Une gousse d’ail
- Un piment
- Huile d’olive extra vierge selon besoin
Préparation du chou frisé sauté à la poêle :
Pour réaliser cette recette, commencez par bien laver le chou chou frisé : séchez-le en tamponnant délicatement les feuilles avec un torchon propre. Nettoyez-le ensuite en éliminant les parties abîmées et mettez de côté le reste. Prenez une casserole, versez-y beaucoup d’huile d’olive extra vierge, puis pelez l’ail et éliminez le germe central. Hachez-le finement, puis nettoyez le piment et coupez-le en petits morceaux et ajoutez le tout dans la casserole.
Si vous aimez les saveurs plus fortes, ajoutez-le entier, en ne retirant rien sauf la tige. Sinon, si vous préférez un goût plus doux, il vous suffira d’utiliser seulement la pulpe du piment et de jeter les graines. Faites revenir le tout pendant quelques minutes à feu doux, puis ajoutez le chou kale : couvrez avec un couvercle en laissant une ouverture et laissez cuire pendant environ 6 à 7 minutes.
Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour poursuivre la cuisson. Lorsque le chou frisé est bien étuvé, assaisonnez de sel et retirez le couvercle pour absorber l’éventuel assaisonnement en excès. Éteignez le feu et servez immédiatement, vous sentirez sa délicieuse saveur !
