Un dessert irrésistible vous accueille dans cette recette classique de la gastronomie mexicaine ! Si vous cherchez un dessert délicieux et facile à préparer, ne manquez pas l’occasion d’essayer les Jericallas.
Comment préparer un dessert irrésistible !
Ingrédients :
– 1 litre de lait de Vache pur à 100 %
– 1 bâton de Cannelle
– 1 tasse de Sucre
– 5 œufs
– 2 cuillères à soupe de lait en poudre
– 1 cuillère à soupe d’extrait de Vanille
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. Dans une casserole, mettez le lait, le sucre, la vanille, le lait en poudre et la cannelle. Faites chauffer à feu moyen.
3. Laissez bouillir pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps pour bien intégrer le sucre, puis éteignez le feu et laissez refroidir légèrement jusqu’à ce que le mélange soit tiède.
4. Battez les œufs dans un bol et ajoutez-les au lait tiède. Mélangez bien avec un fouet.
5. Passez le mélange au tamis et versez-le dans des moules individuels de type flan.
6. Placez-les dans un grand plat de cuisson contenant de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur, créant ainsi un Bain-marie.
7. Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
8. Surveillez régulièrement et si nécessaire, ajoutez de l’eau chaude au bain-marie pour éviter qu’ils ne se dessèchent ou ne collent.
9. Laissez-les refroidir, puis réfrigérez-les.
