Découvrez la recette des Paupiettes forestières à la crème, un plat facile et rapide à préparer pour toute la famille. Ce plat sera idéal pour un repas familial avec de délicieuses tagliatelles ou un gratin de pommes de terre.
Les paupiettes sont constituées d’une tranche de Viande garnie d’une belle farce et roulée avant cuisson. Elles sont également appelées alouette sans tête en Provence. Choisissez de belles paupiettes de veau que vous cuisinerez avec du vin blanc et des petits champignons.
De délicieuses paupiettes de veau aux saveurs automnales, un plat de saison avec un subtil mélange de champignons de Paris et de cèpes, le tout lié avec une sauce légèrement crémée qui a régalé ma petite famille !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Un bon plat de paupiettes forestières. Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 20 min
Ingrédients (4 personnes) :
– 4 paupiettes de veau
– 500 g de champignons de Paris (j’ai utilisé 150 g de cèpes et le reste en champignons de Paris)
– 6 fines tranches de lard fumé
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 25 cl de vin blanc (pinos gris, riesling, pour ma part, du Savagnin)
– 10 cl de crème épaisse
– 40 g de beurre
– 3 brins de Persil + déco
– 4 brins de Thym
– sel, poivre