Le sformato d’aubergines vous enchantera de bonheur, car c’est un plat relativement simple mais néanmoins délicieux qui rendra chaque repas irrésistible. Tout le monde l’adorera, et il n’y aura aucun risque qu’il en reste, au contraire, dès que vous le mettrez sur la table, il disparaîtra rapidement.

Vous connaîtrez certainement un grand succès avec cette recette, et vous la proposerez souvent au cours de la semaine, sans courir le risque de lasser qui que ce soit. De plus, vous pourrez vous offrir un déjeuner ou un dîner savoureux sans compromettre votre régime, car il s’agit d’une recette vraiment légère, faible en matières grasses et en calories.

Ne contenant pas de Viande, elle convient particulièrement aux besoins des personnes suivant un régime alimentaire végétarien, de plus, sa préparation ne prend pas des heures, et, vous pourrez souffler de soulagement, car il n’est pas nécessaire de frire quoi que ce soit.

La recette de l’aubergine sformato, délicieuse et super diététique !

temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 130 par tranche

Ingrédients

• 2 aubergines
• 1 tomate coupée en dés
• 1 poivron vert doux coupé en cubes
• 1 oignon haché
• 100 g de fromage râpé (type galbanino allégé)
• quelques gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sel + au goût
• quelques cuillères d’Huile d’olive
• Basilic en poudre selon le goût
• Paprika selon le goût (facultatif)
• Sel et Poivre noir selon le goût

Préparation

1.Tout d’abord, coupez les aubergines en dés, mettez-les dans un bol, couvrez-les d’eau, ajoutez 1 cuillère à café de sel et réservez-les.

2.Maintenant, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché, faites cuire pendant 2 minutes, ajoutez le poivron coupé en cubes, mélangez et faites cuire 2 minutes de plus.

3.Incorporez ensuite les gousses d’ail hachées, mélangez, ajoutez les dés de tomate et faites cuire pendant 2 minutes.

4.Incorporez également les aubergines (après les avoir égouttées), mélangez, couvrez d’un couvercle, laissez cuire pendant 10 minutes, ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre, ajoutez le concentré de tomate, le basilic et le paprika, remuez et faites cuire encore 3 minutes.

5.Une fois cela fait, éteignez le feu, répartissez le tout dans un plat en verre, lissez bien et saupoudrez la surface de fromage râpé.

6.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes à une température de 200 °C. À la fin, attendez un moment que le sformato se fixe et servez-le à table.