Les truffes au chocolat, ces petites boules chocolatées que tout le monde adore savourer, sont idéales avec un bon café après un repas de fête.
Dans la recette originale, les truffes au chocolat sont composées de Beurre, d’œufs, de sucre glace et de crème, une préparation pas vraiment idéale si vous faites attention à votre ligne. C’est pourquoi nous vous proposons une version plus saine et légère de ces délicieuses truffes.
Ingrédients :
– 50 g de Noix de coco râpée non sucrée
– 50 g de flocons d’avoine
– 100 g de Chocolat noir à 70 %
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– 1 Cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 12 dattes dénoyautées
– 1 pincée de sel
Préparation :
Mixez la noix de coco, les flocons d’avoine, les graines de chia et le sel jusqu’à obtenir une poudre fine.
Ajoutez ensuite les dattes, le beurre mou et l’extrait de vanille, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Hachez les morceaux de chocolat noir et incorporez-les à la pâte.
Formez de petites boules avec la pâte, de la taille d’une cuillère à soupe, disposez-les sur une plaque, puis placez-les au congélateur pendant deux heures.
Sortez ensuite vos truffes au chocolat healthy du congélateur, puis conservez-les dans un récipient hermétiquement fermé au frais.
Pour finir, décorez vos truffes avec de la noix de coco râpée, des amandes concassées ou du cacao en poudre selon vos préférences.
