Comment faire pour que l’eau nécessaire à la cuisson atteigne rapidement le point d’ébullition ?
Il arrive souvent que nous soyons confrontés à de l’eau devant être portée à ébullition pour préparer nos repas, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. N’oublions pas que de nombreux aliments nécessitent cette étape de cuisson, il est donc toujours nécessaire de faire bouillir l’eau en premier lieu.
Dans le cas classique, faire bouillir de l’eau est essentiel si notre objectif est de préparer de délicieux plats de pâtes. Peu importe la sauce que nous choisissons, il est crucial que l’eau soit à ébullition pour cuire les pâtes avant de les assaisonner.
Mais nous avons également besoin d’eau bouillante si nous voulons cuire des pommes de terre pour réaliser une purée ou une salade, ou encore pour certains types de Poissons ou pour créer un bouillon pour cuire un risotto. En somme, les possibilités sont nombreuses.
Que faire si l’eau met trop de temps à bouillir ?
Si nous sommes pressés ou que la faim se fait sentir après une longue journée de travail, rien n’est plus exaspérant que de l’eau qui refuse de bouillir. Voici donc quelques astuces simples pour faire bouillir l’eau plus rapidement sans perdre trop de temps.
Tout d’abord, l’une des premières choses à faire, surtout lorsque le temps est compté, est de simplement couvrir la casserole lorsqu’elle est sur la cuisinière pour faire bouillir l’eau, quelle que soit la méthode de cuisson prévue. Cela n’est pas compliqué car chaque casserole est généralement équipée de son propre couvercle.
D’autres astuces intéressantes
Une autre méthode assez sûre est d’utiliser une casserole avec un large diamètre. Si vous prévoyez de faire bouillir des légumes, cette astuce sera efficace car l’eau sera davantage en contact avec la partie la plus chaude de la casserole que vous avez choisie. Une autre option est d’utiliser un faible niveau d’eau dans la casserole.
Une autre méthode consiste à préchauffer l’eau que vous utiliserez au micro-ondes. Il suffit de la verser dans un récipient et de la chauffer en fonction de vos besoins. Cela peut être d’une grande aide pour faire bouillir l’eau si vous habitez en altitude.