Voici la recette de la Tortilla aux pommes de terre et chorizo , une savoureuse omelette épaisse garnie de pommes de terre et de chorizo, facile et simple à réaliser, parfaite à servir en entrée ou en plat principal avec une salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 SP / personne
6 œufs
400 g de pommes de terre
75 g de chorizo
1 Gousse d’ail hachée
2 cuillères à soupe de persil finement haché
6 cuillères à café d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg
Sel, Poivre
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles.
2. Retirez la Peau du chorizo, puis coupez-le en rondelles de 1/2 cm.
3. Dans une grande sauteuse, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir les pommes de terre, l’ail haché et le chorizo pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
4. Battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre, puis ajoutez le persil, les pommes de terre, et mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200°C.
Laissez votre tortilla aux pommes de terre et chorizo tiédir, puis servez-la avec une bonne salade.
