L’huile d’olive, bien plus qu’un simple aliment, incarne un véritable mode de vie et une fierté culturelle pour de nombreux pays. Cet ingrédient clé du régime méditerranéen ne se limite pas aux régions de Provence, d’Italie, d’Espagne, de Grèce ou de Tunisie. C’est pourquoi la compétition organisée par le guide Evooleum réunit les meilleurs producteurs d’huile d’olive extra vierge venus du monde entier. Plus de 1000 échantillons, en provenance de 26 pays, ont été évalués par un jury de 24 experts internationaux. Leur mission ? Classer les 100 meilleures huiles d’olive extra vierge en fonction de critères stricts de qualité, de goût et d’innovation.
Quelle est la meilleure huile d’olive extra vierge au monde ?
Pour les producteurs primés, figurer dans le top 100 du Guide Evooleum est une véritable reconnaissance, offrant une visibilité internationale tout en célébrant leur expertise. La première place, très convoitée par les professionnels de l’olive, a été décernée cette année à l’huile d’olive extra vierge Dehesa el Molinillo Coratina, un monovariétal de la région de Castilla-La Mancha en Espagne. Ce produit d’exception a obtenu 97 points sur 100. Grâce à un climat idéal et une riche tradition oléicole, cette huile bénéficie d’un processus de production rigoureux garantissant une qualité optimale. Son extraction mécanique préserve parfaitement ses nutriments essentiels, ses antioxydants et ses caractéristiques organoleptiques. Les producteurs la décrivent comme “très aromatique, avec une forte capacité olfactive-gustative, mettant en valeur des arômes herbacés, d’amande verte, d’artichaut et de notes grillées. En bouche, elle est enveloppante, épicée, avec une amertume et un piquant modérés à élevés”.
Les meilleures huiles d’olive extra vierge au monde : où en est la France ?
Bien que l’Espagne et l’Italie dominent le top 10 du Guide Evooleum, la France se distingue également. Deux huiles d’olive extra vierge françaises ont captivé le jury. L’huile d’olive vierge extra Athéa du Moulin Oltremonti, un producteur emblématique de Corse, a été couronnée du titre de meilleur fruité vert français avec 91 points sur 100. Le prix de la meilleure huile d’olive AOP de France a été attribué à l’huile Les Terres de Provence du Château Calissanne en Provence.