Vous cherchez une recette rapide, saine et absolument délicieuse pour commencer votre journée ou pour un brunch le weekend ? Ne cherchez plus ! Le toast à l’avocat est votre allié parfait. En combinant la richesse de l’avocat avec la simplicité d’un toast, cette recette est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un boost de bien-être pour votre corps. Suivez le guide pour réaliser le toast à l’avocat parfait !
Ingrédients
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
2 avocats mûrs mais fermes
4 tranches de Pain complet ou au levain
1 Citron (pour son jus)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Garnitures optionnelles : œuf poché, tranches de Saumon fumé, tomates cerises, Feta, radis, graines de Tournesol
Préparation
Commencez par couper les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Dans un bol, écrasez la chair d’avocat avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse mais légèrement chunky. Arrosez de jus de citron pour éviter l’oxydation et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Faites griller vos tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Le choix du pain est crucial ; optez pour une variété complète ou au levain pour une touche nutritive et gourmande.
Étalez généreusement la purée d’avocat sur chaque tranche de pain grillé. L’objectif est d’obtenir une couche uniforme qui recouvre tout le pain, créant ainsi la base parfaite pour vos garnitures.
Ajoutez les garnitures : C’est là que votre créativité entre en jeu. Pour un petit-déjeuner nourrissant, ajoutez un œuf poché sur le dessus. Pour une touche de luxe, quelques tranches de saumon fumé seront parfaites. Les tomates cerises, la feta, les radis ou les graines de tournesol sont également d’excellentes options pour ajouter de la couleur et de la texture.
Servez immédiatement : Le toast à l’avocat est meilleur lorsqu’il est dégusté frais. Servez-le immédiatement après l’assemblage pour profiter pleinement de toutes les saveurs et textures.
Conclusion
Le toast à l’avocat est un plat tendance ; c’est une célébration de la simplicité et de la nutrition. Facile à préparer, rempli de saveurs et infiniment adaptable, il est le choix idéal pour ceux qui veulent manger sainement sans sacrifier le goût.
