Le tiramisu est un dessert connu dans le monde entier, et la plupart d’entre nous l’ont essayé au moins une fois dans leur vie. Cependant, il y a ceux qui veillent à leur ligne tout en ne voulant pas renoncer au plaisir du palais. C’est pourquoi la recette du tiramisu sans œufs ni mascarpone est proposée, les ingrédients étant remplacés par du fromage ricotta allégé et du yaourt grec. Ce dernier apporte une crémosité et une agréable note fraîche et acidulée au tiramisu. Le tiramisu léger est tout aussi délicieux et n’a rien à envier à la recette classique.
De plus, étant particulièrement léger et nutritif, vous pouvez le préparer pour le goûter de vos enfants. Voici la recette du tiramisu léger ! Bonne préparation et dégustation !
Recette du tiramisu sans œufs ni mascarpone, une recette légère pour ceux qui font attention à leur ligne
Temps de préparation : 20 minutes
Repos : 6 heures (au réfrigérateur)
Temps total : 6 heures et 20 minutes
Portions : 6
Calories : 190 par portion
Ingrédients
200 g de biscuits à la cuillère
150 g de yaourt grec
250 g de fromage ricotta allégé
35 g d’édulcorant stevia (ou 70 g de sucre de canne ou sucre ordinaire)
30 g de pépites de chocolat noir (facultatif)
200 ml de café espresso à température ambiante
cacao en poudre q.s.
Préparation
Commencez la préparation du tiramisu sans œufs en préparant le café, en le versant dans un récipient et en le laissant refroidir complètement.
Dans un grand bol, mélangez l’édulcorant stevia et la ricotta. Remuez pour bien mélanger les ingrédients. Ajoutez le yaourt grec, continuez à remuer et mettez de côté.
Prenez un plat en verre, trempez complètement chaque biscuit à la cuillère dans le café et disposez-les sur le fond du plat. Formez une couche uniforme de biscuits à la cuillère, puis ajoutez la crème, quelques gouttes de chocolat et recouvrez d’une deuxième couche de biscuits imbibés de café. Couvrez toute la surface d’une autre couche de crème.
Une fois tout assemblé, laissez reposer au réfrigérateur pendant 6 heures.
Après ce temps, saupoudrez la surface du tiramisu de cacao en poudre et servez en tranches.
Notes
Même si vous n’avez pas de mascarpone, cela peut être une alternative valable.
Si vous n’aimez pas le yaourt grec, vous pouvez réaliser votre tiramisu léger uniquement avec de la ricotta en augmentant la quantité à 400 grammes. Vous pouvez également réaliser de petites portions de tiramisu en utilisant des coupes ou des verres appropriés et les déguster à la cuillère en suivant la même technique.
Préparer ce tiramisu est très simple, mais cela nécessite certains ingrédients et une technique spécifique pour cette recette. L’espresso est l’un des protagonistes de ce dessert, une touche finale parfaite pour nous offrir une saveur unique et corsée qui plaira à tout le monde. Pour les amateurs de café, ce dessert est parfait !
