Voici la recette d’un dessert très apprécié par toute la famille : le Tiramisu aux petits-Beurre. Cette recette est assez légère, facile et un peu différente de la version originale. Pour cette variante, nous utiliserons des biscuits petits-beurre au lieu des biscuits à la cuillère, ce qui réduira le temps et l’effort de préparation.
Ingrédients pour 8 parts :
– 20 biscuits petits-beurre
– 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
– 80 g de Mascarpone allégé
– 150 g de Fromage blanc 0%
– 40 g de Cacao amer
– 20 g d’édulcorant
– 200 ml de café fort non sucré froid
Préparation :
1. Versez le café dans une assiette creuse. Fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez la mascarpone et le fromage blanc, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
3. Montez les blancs en Neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à la mascarpone en mélangeant doucement.
4. Trempez les biscuits petits-beurre dans le café puis recouvrez le fond d’un moule. Versez la préparation à la mascarpone par-dessus.
5. Ajoutez une autre couche de biscuits petits-beurre puis terminez par une couche de crème à la mascarpone.
6. Réfrigérez le tiramisu aux petits-beurre pendant au moins 4 heures, puis saupoudrez de cacao amer en poudre avant de servir.
