Le tiramisu est un dessert typique de la cuisine italienne, très apprécié des amateurs de douceurs et auquel il est difficile de résister. Voici la recette revisitée du tiramisu aux framboises, qui ravira toute la Famille.
Ingrédients :
4 portions – 7 SP / portion –
– 400 g de framboises
– 150 g de Mascarpone allégé
– 3 œufs
– 4 biscuits aux fruits rouges
– 5 g de stévia
– 1 sachet de Sucre vanillé
Préparation :
1. Commencez par mixer 250 g de framboises avec 3 g de stévia pour préparer le coulis de fruits, puis séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Dans un saladier, mélangez les 3 jaunes d’œufs, le mascarpone, le reste de stévia et le sucre vanillé, puis montez les blancs en Neige et incorporez-les à la préparation.
3. Dans 4 ramequins, écrasez 1 Biscuit, ajoutez quelques framboises, la préparation au mascarpone, une couche de coulis, puis ajoutez à nouveau quelques framboises et la préparation au mascarpone. Terminez par le coulis et des framboises pour décorer.
4. Placez le tiramisu aux framboises au réfrigérateur pendant 4 heures avant de le servir.
