Voici une version rafraîchissante du célèbre Tiramisu, le Tiramisu aux framboises, assez léger et délicieux. Parfait en dessert pour accompagner votre régime ou tout autre régime. Cette recette est pour 4 personnes.
Ingrédients :
4 portions
350 g de framboises
3 œufs
4 biscuits nappés aux fruits rouges
150 g de Mascarpone allégé
5 g d’édulcorant
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Mixez 250 g de framboises avec 3 g d’édulcorant pour préparer le coulis de fruits, puis séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez dans un saladier 3 jaunes d’œufs, le mascarpone et le reste de l’édulcorant ainsi que le sucre vanillé, puis montez les blancs en Neige et ajoutez-les à la préparation.
Pour présenter votre tiramisu, utilisez 4 ramequins.
Dans chaque ramequin, écrasez 1 biscuit, ajoutez-y quelques framboises, la préparation au mascarpone, une couche de coulis, ensuite ajoutez à nouveau quelques framboises et la préparation au mascarpone, et terminez avec du coulis et des framboises pour décorer.
Enfin, placez votre tiramisu au Réfrigérateur 3 heures avant de servir.
