Voici la recette pour préparer un dessert très apprécié par toute la famille : le Tiramisu aux petits Beurre. Cette recette est assez légère, facile à réaliser et un peu différente de l’originale. Pour cette version du tiramisu, nous utilisons des biscuits petits beurre à la place des biscuits à la cuillère, ce qui réduit le temps et l’effort nécessaires pour la préparation.
Ingrédients pour 8 parts :
– 20 biscuits petit beurre
– 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
– 80 g de Mascarpone allégée
– 150 g de Fromage blanc 0%
– 40 g de cacao amer
– 20 g d’édulcorant
– 200 ml de café fort non sucré froid
Préparation :
1. Commencez par verser le café dans une assiette creuse. Ensuite, fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez la mascarpone et le fromage blanc, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Montez les blancs en Neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation à la mascarpone et mélangez doucement.
4. Trempez les biscuits petit beurre dans le café, puis disposez-les au fond d’un moule. Recouvrez avec la préparation à la mascarpone.
5. Ajoutez une autre couche de biscuits petit beurre, puis terminez par une couche de crème à la mascarpone.
6. Mettez le tiramisu aux petits beurre au frais pendant au moins 4 heures. Avant de servir, saupoudrez-le de cacao amer en poudre.
Bon appétit !
