Pour savourer encore les légumes d’été, nous vous présentons ce magnifique tian de courgettes et d’aubergines au chèvre. Ce tian se prépare facilement, ne demande pas beaucoup de temps, et surtout, vous n’avez pas besoin de grandes compétences culinaires pour le réussir.

Le tian est assez léger, composé de légumes, tandis que le chèvre ajoute de la saveur et des éléments nutritifs au plat. À déguster en famille, accompagné de poisson ou de viande.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 courgette
1 poivron jaune
2 gousses d’ail
1 aubergine
3 tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’eau
120 g de bûche de chèvre en rondelles
Sel, poivre et romarin

Préparation du tian de courgettes et d’aubergines au chèvre :

Commencez par laver les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur.

Dans un plat allant au four, disposez successivement des rondelles de tomates, de courgettes, d’aubergines, et ainsi de suite.

Intercalez entre les rondelles de légumes quelques tranches de chèvre et garnissez de romarin et d’ail haché.

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’eau, le sel et le poivre, puis arrosez les légumes de ce mélange.

Enfournez ensuite le plat à 180°C pendant 50 minutes, puis servez votre tian de courgettes et d’aubergines au chèvre bien chaud.