Réaliser une quiche aux lardons et champignons est un véritable jeu d’enfant grâce à cette recette simple et savoureuse. Parfaite pour un repas en famille ou un dîner entre amis, elle saura satisfaire les goûts des petits comme des grands. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette quiche, avec nos conseils détaillés et astuces faciles à suivre.
ingrédients
– Pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de champignons de Paris en conserve
- 200 ml de crème liquide
- 3 œufs
- 100 g de Fromage râpé (gruyère)
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à tarte en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis ajoutez les champignons égouttés.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la légèrement avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez les lardons et les champignons sur la pâte.
Étape 6
Versez le mélange œufs et crème sur le dessus.
Étape 7
Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez la quiche pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc à votre préparation pour quiche !
Accord vin & mets
Servez cette quiche avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui apporteront une agréable fraîcheur à ce plat.
Petit plus
La quiche trouve ses origines en Lorraine, mais elle se décline désormais sous de nombreuses formes à travers le monde.
Impressionner vos invités
Présentez votre quiche dans un élégant moule à tarte en céramique blanche pour faire ressortir sa couleur dorée. Accompagnez-la d’une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.
