Cette recette de tarte aux pommes est simple à réaliser, sans crème, juste avec des fruits : de belles pommes sur une fine couche de compote de pommes…
Ingrédients :
Pâte sablée sucrée :
– 250 g de farine
– 75 g de Sucre glace
– 140 g de Beurre
– 25 g de poudre d’amandes
– 2 g de sel
– 1 œuf
La garniture :
– 300 g de compote de pommes (fait maison c’est meilleur)
– 3 à 4 pommes (selon leur taille)
Préparation :
ÉTAPE 1 : Commencez par préparer la pâte sucrée selon la recette ici afin qu’elle puisse reposer au frais. Ensuite, préparez la compote de pomme si vous ne souhaitez pas utiliser celle du commerce.
ÉTAPE 2 : Préchauffez le four à 180°.
ÉTAPE 3 : Pelez, coupez les pommes en deux et en fines lamelles.
ÉTAPE 4 : Étalez la pâte sablée sucrée sur un papier cuisson jusqu’à une épaisseur de 1/2 centimètre, puis foncez-la dans un moule légèrement beurré et fariné. Assurez-vous qu’elle adhère bien au moule en appuyant fermement, puis retirez l’excès de pâte et piquez le fond avec une fourchette.
ÉTAPE 5 : Répartissez la compote dans le fond de la tarte et étalez-la de manière uniforme, puis garnissez avec les lamelles de pommes.
ÉTAPE 6 : Enfournez à 180° pendant environ 45 minutes.
ÉTAPE 7 : Laissez refroidir la tarte avant de la démouler. Pour lui donner de la brillance, vous pouvez la badigeonner de nappage ou de Confiture d’Abricot légèrement chauffée.
ÉTAPE 8 : Bonne réalisation et bonne dégustation !
