Pour un dessert qui évoque les doux parfums de l’enfance, rappelant ceux que l’on sentait dans la cuisine de grand-mère, la tarte aux pommes à la crème fouettée n’est pas parfaite, mais bien plus que cela. Sans aucun doute, grâce à sa gourmandise, personne n’y restera indifférent, car ce n’est pas une tarte classique. Ce qui rend le tout plus intéressant et irrésistible, c’est la crème fouettée.
Vous pourrez la déguster à tout moment de la journée, mais essayez de la servir après le dîner, surtout si vous êtes en compagnie d’amis. Vous ferez certainement forte impression et vous laisserez tout le monde bouche bée. Et puisque tout le monde ne consomme pas régulièrement des fruits, c’est un moyen de convaincre même les plus réticents de manger un aliment bénéfique comme la pomme. Mais voyons maintenant comment préparer cette délicieuse tarte aux pommes à la crème fouettée !
La recette de la tarte aux pommes à la crème fouettée est vraiment délicieuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 12-14 tranches
Calories : 180 par tranche
Ingrédients
Pâte sablée légère (vous pouvez également utiliser une pâte prête à l’emploi)
2 grosses pommes (de préférence jaunes)
180 g de crème aigre
60 g de stevia édulcorante (ou 120 g de sucre normal en alternative)
1 gros œuf
1 cuillère à soupe de sucre glace
un sachet de sucre vanillé
Préparation
Beurrez légèrement le fond d’un moule à tarte et saupoudrez-le de farine. Disposez-y la pâte sablée, appuyez bien sur le fond et les bords, puis piquez-la avec une fourchette.
Épluchez ensuite les pommes, coupez-les en fines tranches, disposez-les dans le moule, saupoudrez-les de sucre glace et enfournez pendant 20 minutes à 170 °C.
Pendant ce temps, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre), mélangez bien, ajoutez la vanilline et la crème aigre, puis battez le tout à l’aide d’un fouet à main.
Enfin, garnissez la tarte en versant la crème directement sur les pommes, puis remettez-la au four bien chaud pendant 35 minutes à 170 °C.
Une fois cuite, faites le test du cure-dent, sortez-la du four, laissez-la refroidir, coupez-la en tranches et servez-la éventuellement saupoudrée de sucre glace.
