La tarte aux pommes diététique n’est certainement pas le classique gâteau de grand-mère auquel nous sommes tous habitués, car dans ce cas, on utilise moins de farine mais beaucoup plus de fruits pour obtenir un résultat merveilleux. En effet, en plus d’être beaucoup plus savoureuse, la vraie star est la pâte. Celle-ci aura une friabilité si délicieuse que vous finirez inévitablement par en tomber amoureux dès que vous y goûterez.
Sans aucun doute, c’est le dessert idéal pour les grandes occasions. Et, croyez-moi, vous réussirez à surprendre tout le monde en les laissant littéralement bouche bée. Bien sûr, rien ne vous empêche de la manger au petit-déjeuner ou au goûter, en vous offrant un début de journée ou une pause après-midi différente de d’habitude. Elle est tellement bonne que vous n’aurez pas le temps de la sortir du four, car tout le monde voudra en savourer une part et même plus. Grâce à sa préparation facile et rapide, vous pourrez la refaire immédiatement. De plus, elle a une teneur calorique très faible qui, dans des limites raisonnables, permet de céder à un moment de gourmandise même si l’on suit un régime.
La recette de la tarte aux pommes parfaite, avec beaucoup de fruits et peu de pâte
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 8 tranches
Calories : 120 par tranche
Ingrédients
- 100 ml de lait
- 80 g de farine de blé tendre
- 50 g de beurre
- 25 g d’édulcorant à base de stévia (ou 50 g de sucre normal en alternative)
- 2 œufs
- 2 pommes moyennes (ou 4 petites)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ½ zeste de citron râpé
- ½ jus de citron
Préparation
1.Pour commencer, cassez les œufs dans un petit bol, salez-les, battez-les avec un fouet à main et, en travaillant toujours le mélange, ajoutez l’édulcorant à base de stévia (ou le sucre).
2.Maintenant, versez le lait, ajoutez le zeste de citron, mélangez bien pour obtenir un mélange homogène, ajoutez 25 g de beurre et la farine, en l’incorporant petit à petit en mélangeant continuellement.
3.Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et sans grumeaux, retirez la peau des pommes, coupez-les en fines tranches (pendant ce temps, arrosez-les de jus de citron pour les empêcher de noircir), puis ajoutez-les à la pâte.
4.Mélangez correctement avec une spatule, incorporez la levure, transférez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et garnissez-la avec les 25 g de beurre restants et un peu d’édulcorant à base de stévia (ou de sucre).
5.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 180 °C, et une fois le gâteau prêt, attendez qu’il refroidisse avant de le servir.