La tarte aux pommes est une véritable passion à laquelle personne ne peut résister, car de temps en temps, tout le monde aime se faire plaisir, améliorant ainsi sa journée. Et quoi de mieux que de le faire avec une tarte aux pommes ? Rien de mieux, car c’est un véritable classique de la pâtisserie italienne qui, quelle que soit la version proposée, remporte toujours un grand succès.
Ce n’est pas un hasard si elle est parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou après le dîner pour égayer la soirée. Et soyez assuré que personne ne renoncera à en déguster une part à tout moment. De plus, de cette manière, vous pourrez faire manger des fruits à toute la famille, en particulier aux enfants, afin de leur offrir un aliment sain comme seule la pomme sait l’être.
Pour la rendre plus moelleuse, il suffit de préparer un bon sirop à ajouter à la tarte une fois cuite. Pour la rendre plus haute, il suffit d’utiliser un moule plus petit avec des bords hauts. Vous obtiendrez ainsi une tarte haute et moelleuse. Mais voyons comment réaliser cette délicieuse tarte !
La recette de la tarte aux pommes, comment la rendre haute et moelleuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 170 par part
Ingrédients
2 œufs
2 pommes
1 verre de farine
1 cuillère à café de levure en poudre
1 cuillère à café de cannelle
½ tasse d’édulcorant à la stévia (ou de sucre normal)
½ tasse d’huile végétale
Beurre pour le moule (quantité suffisante)
Ingrédients pour le sirop
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’édulcorant à la stévia (ou de sucre normal)
Préparation
Pour commencer, tamisez la farine et versez-la dans un bol, ajoutez la levure, l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) et mélangez les poudres avec une cuillère.
Maintenant, ajoutez les œufs et l’huile, puis fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux et homogène.
Épluchez ensuite les pommes, nettoyez-les, coupez-en une en tranches ultra fines et l’autre en petits dés, puis incorporez-les à la pâte, assaisonnez avec la cannelle et mélangez avec une cuillère.
Une fois cela fait, beurrez un moule à charnière de 18 centimètres de diamètre, transférez-y la préparation et égalisez-la, puis enfournez pendant 30 minutes à une température de 190°C.
Pendant ce temps, mettez le beurre dans une casserole, faites-le fondre, ajoutez le lait et l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) et, en remuant constamment, laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu.
Enfin, percez la surface de votre tarte, versez-y le sirop, retirez-la du moule et servez-la.
