Pour le dessert d’aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse tarte aux fraises sans beurre, sans œufs, irrésistiblement bonne. Cette recette est assez détaillée et plaira à toute la Famille.
Ingrédients pour 8 parts :
800 g de fraises
Pour la pâte :
– 200 g de farine
– 30 g de farine de maïs
– 50 g de Yaourt 0%
– 10 g de stévia
– 1 verre d’eau
– 1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
– 200 ml de lait écrémé
– 50 g de crème fraîche à 5%
Préparation :
1. Lavez et équeutez les fraises, puis réservez-les.
2. Dans un grand bol, mélangez les farines, le stévia et la pincée de sel. Ajoutez ensuite le yaourt et un peu d’eau, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Étalez la pâte dans un moule préalablement couvert de Papier sulfurisé, puis faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Laissez ensuite refroidir.
4. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu doux pendant quelques minutes. Laissez refroidir, puis placez au Réfrigérateur.
5. Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi, disposez les fraises dessus, et laissez la tarte aux fraises sans beurre, sans œufs, au frais quelques minutes avant de la servir.
