Pour le déjeuner, nous vous proposons une recette tout-en-un : la tarte aux courgettes à l’italienne, facile à réaliser et très délicieuse.

Ingrédients

pour 6 parts :
– 400 g de courgettes
– 150 g de farine
– 50 g de maïzena
– 40 g de parmesan
– 100 g de fromage frais 0%
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 oignon
– 4 œufs
– Sel et poivre

Préparation :

Nettoyez les courgettes, coupez-les en tranches très fines et placez-les dans un grand bol avec l’oignon finement haché.

Ajoutez la farine, l’huile, le parmesan râpé, le fromage frais 0%, le sel, le poivre et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un plat et égalisez-la avec une cuillère. Mettez à cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

À la fin de la cuisson, servez la tarte aux courgettes à l’italienne avec un plat de poisson ou de viande.