Tarte au Thon, Tomate et moutarde

Voici une recette idéale pour le déjeuner ou un dîner rapide et léger. Cette tarte salée au thon, à la tomate et à la moutarde se prépare en un tour de main et sera délicieuse avec une petite salade verte. Équilibrée, saine et pleine de saveurs, elle plaira à toute la Famille. Aucun gourmand ne pourra résister à sa pâte croustillante et à sa garniture fondante. Un vrai délice !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
2 boîtes de thon (de taille moyenne)
2 tomates rondes
3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)
2 œufs entiers
20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse
3 cuillères à soupe de Lait
1 pincée de sel
2 pincées de Poivre + 5 baies

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond de la pâte, puis étaler la moutarde sur le fond.

Émietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.

Laver les tomates, les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes et les disposer sur le thon.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et le lait.

Saler et poivrer.

Verser ce mélange sur la pâte, le thon et les tomates.

Mettre au four préchauffé à 200°C (th 6-7) et cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie !