Bien sûr, tout le monde a entendu parler du gâteau Pan di Stelle, qui est assez célèbre et apprécié de nombreux gourmands. Il ne serait pas mal de trouver un dessert qui puisse lui ressembler. La question qui se pose légitimement est de savoir s’il existe une préparation de ce genre, et la réponse est oui, grâce au gâteau au cacao et aux amandes, vous pouvez obtenir un dessert au goût très similaire.
Honnêtement, il faut dire que ce gâteau est nettement meilleur, car il a une gourmandise unique qui peut séduire pratiquement tout le monde, même les personnes qui n’aiment pas les sucreries. Les enfants seront conquis dès la première bouchée, tout comme les adultes qui, face à une part de gâteau, ont rarement la capacité de résister. De plus, préparer ce dessert est assez facile, car le processus est simple et surtout intuitif. Vous n’aurez donc pas besoin de trop vous fatiguer ni de passer trop de temps en cuisine.
La recette du gâteau au cacao et aux amandes, sans beurre, lait ni œufs
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 10
Calories : 150 par portion
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 250 ml de lait végétal
- 125 g de yaourt blanc maigre
- 75 g d’édulcorant à la stévia (ou alternativement 150 g de sucre de coco ou de canne)
- 50 g de farine d’amandes
- 40 g de cacao amer
- 15 g de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ jus de citron (ou 1 cuillère à café de vinaigre, si vous préférez)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
1. Pour commencer, versez la farine de blé, l’édulcorant à la stévia (ou le sucre), la farine d’amandes, la fécule de pomme de terre et le bicarbonate de soude dans un bol, et le jus de citron dans un autre récipient.
2. Mélangez bien, puis incorporez le yaourt et le lait, en continuant à mélanger pour que tous les ingrédients se lient correctement les uns aux autres.
3. Ensuite, tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé, puis versez-y la pâte.
4. Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.
5. Avant de retirer du four, vérifiez que le gâteau est prêt en insérant un cure-dent, qui doit en ressortir sec, puis garnissez-le de sucre glace si vous le souhaitez.
Notes et conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la confiture sans sucre au gâteau au cacao et aux amandes, à utiliser comme garniture après avoir coupé la base en deux. De plus, si vous n’aimez pas les pépites de sucre, vous pouvez les remplacer par des bananes, des pommes ou des poires.