Voici une recette rapide de tarte à la tomate à la moutarde, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. Simple, facile et délicieuse.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson.
Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
4 tomates bien mûres
1 pâte brisée
Moutarde de Dijon
Herbes de Provence + sel
Huile d’olive
Préparation :
Précuire la pâte (piquée avec une fourchette) pendant 5 minutes à 230°C.
Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 3 mm d’épaisseur.
Sortez la pâte précuite du four. Tartinez le fond de moutarde de Dijon (la classique fera l’affaire) … en mettez suffisamment pour que le fond de pâte ne soit plus visible.
Disposez les tranches de tomates en plusieurs couches.
Saupoudrez d’herbes de Provence et de 2 pincées de sel.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Enfournez pendant 20 minutes à 230°C, puis couvrez avec du papier aluminium pour 20 minutes supplémentaires.
Après ces 20 minutes, retirez le papier Aluminium et laissez cuire encore 5 minutes avec la porte du four ouverte.
