Si l’on parle de tarte aux pommes, certainement, tout le monde se souvient du délicieux petit dessert classique que grand-mère préparait toujours pour le goûter. Ainsi, il n’y a aucun doute que la tarte avec beaucoup de pommes et peu de pâte puisse plaire tout autant que le dessert traditionnel. Parce qu’elle est tout aussi bonne mais a l’avantage d’être plus gourmande.
En fait, son point fort est précisément d’avoir beaucoup plus de fruits et par conséquent d’être délicieusement sucrée. Tellement vrai qu’elle coupe le souffle dès la première bouchée.
À coup sûr, petits et grands en seront littéralement fous et ne pourront plus s’en passer, si bien qu’une fois terminée, ils vous demanderont à grands cris de la refaire, car elle est irrésistible. De plus, n’ayant pas une valeur calorique trop élevée, cela vous permettra de la savourer même si vous êtes au régime. Ainsi, vous pourrez vous offrir une douceur sans avoir immédiatement de remords.
Si vous avez besoin d’autres raisons pour l’essayer, nous vous disons également que la préparation est très simple et rapide, donc même si vous n’êtes pas des experts en cuisine, vous obtiendrez quand même un bon résultat. Quant aux ingrédients, ils sont facilement disponibles dans tous les supermarchés, mais vous les avez probablement déjà dans votre garde-manger.
La recette de la tarte aux pommes généreuse et peu pâteuse, moelleuse et délicieuse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Pour 6 personnes
150 calories par part
Ingrédients
100 ml de lait
80 g de Farine de blé tendre
50 g de beurre fondu
25 g de stevia édulcorante (ou, en alternative, 50 g de Sucre ordinaire)
2 œufs
2 petites pommes (4 grosses feront également l’affaire)
1 cuillère à café de levure pour gâteaux/en poudre
½ Zeste de citron râpé
½ jus de citron
Préparation
1.Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et battez-les à l’aide d’un fouet à main, pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C.
2.Une fois que vous avez obtenu un mélange mousseux, ajoutez la stevia édulcorante (ou le sucre), mélangez, versez le lait, mélangez de nouveau et incorporez le zeste de citron.
3.Maintenant, mélangez à nouveau votre pâte, incorporez une partie du beurre, mélangez, ajoutez la farine en deux parties, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
4.Une fois cela fait, pelez les pommes, enlevez le cœur, coupez-les en tranches ultra-fines, puis arrosez-les du jus de citron et mélangez-les à l’aide d’une spatule de cuisine.
5.À ce stade, ajoutez les pommes (en 2 ou 3 parties maximum) au mélange d’œufs et de farine, mélangez, incorporez également la levure.
6.Transvasez le tout dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé, lissez et versez le reste de beurre fondu sur le dessus.
7.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 180 °C.
8.Une fois que la tarte est prête, saupoudrez-la de sucre glace si vous le souhaitez, coupez-la en tranches et servez-la.
