Préparez avec moi une soupe savoureuse à base de Chou-fleur, de carottes et de Cumin, une véritable source de réconfort et de chaleur. Facile à réaliser mais pleine de raffinement, cette recette saura séduire toute la Famille, même les plus jeunes !
temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 3 carottes
- 1 Cuillère à café de cumin en poudre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles :
- Mixeur plongeant
Instructions :
- Coupez le chou-fleur en petits bouquets et épluchez les carottes avant de les trancher en rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, puis ajoutez le chou-fleur et les carottes. Faites revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et le cumin en poudre, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
- Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse. (Un mixeur plongeant est un appareil qui permet de mixer directement dans la casserole.)
- Incorporez la crème fraîche, mélangez soigneusement, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Bon appétit !
