Le gâteau de semoule marocain est une véritable douceur, imprégnée des arômes envoûtants de l’orient. Avec ses touches de Cannelle et de fleur d’oranger, il offre une explosion de saveurs qui réchauffe l’âme.
temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 200 g de semoule fine
- 150 g de Sucre
- 500 ml de Lait
- 50 g de beurre
- 1 Cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 30 g d’amandes effilées
Ustensiles
- Moule rectangulaire
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sucre, le beurre et la cannelle, en mélangeant délicatement.
- Verse la semoule en pluie dans le mélange chaud tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Une fois que le mélange s’épaissit et se détache des parois, ajoute l’eau de fleur d’oranger.
- Transfère la préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré.
- Décore avec les amandes effilées.
- Enfourne pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, ajoute une pincée de sel dans le mélange de lait et de sucre.
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé à la menthe, apportant une touche rafraîchissante à chaque bouchée.
L’info en plus
Ce gâteau est souvent préparé lors des grandes fêtes au Maroc, symbolisant l’hospitalité et la convivialité.
