Recette de Patates Douces Rôties au four : Simple et Savoureuse
Laissez-vous tenter par cette recette de patates douces rôties au four, idéale pour accompagner vos plats ou servir en plat principal léger. Voici tous les détails pour réussir ce mets simple et délicieux !
Ingrédients nécessaires
- 3 patates douces
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de Piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et Poivre à votre convenance
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Pour : 4 personnes
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez bien les patates douces, puis épluchez-les si vous préférez.
- Coupez-les en cubes d’environ 1,5 cm ou en frites selon vos préférences.
- Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de patates douces avec l’huile d’olive, le piment d’Espelette, les herbes de Provence, le sel et le poivre, afin d’enrober uniformément les morceaux.
- Étalez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de Papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils soient disposés en une seule couche.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en retournant les patates à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de déguster. Bon appétit !
Tableau des valeurs nutritionnelles
| Ingrédient | Calories | Glucides | Protéines | Graisses |
|---|---|---|---|---|
| 100g de patate douce | 86 | 20g | 1.6g | 0.1g |
Suggestions de variantes
Pour varier les saveurs de vos patates douces rôties, voici quelques idées :
- Patates douces au miel : Ajoutez une cuillère de miel à la préparation pour une touche sucrée irrésistible.
- Patates douces au curry : Ajoutez une cuillère à café de curry pour un goût épicé et parfumé.
- Patates douces à la Feta : Incorporez des morceaux de Fromage feta en fin de cuisson pour une texture crémeuse et un goût délicieux.
Les bienfaits de la patate douce
La patate douce est un super-aliment riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres et glucides complexes. Elle est idéale pour maintenir une énergie stable. Sa couleur orange est un gage de sa richesse en bêta-carotène, un puissant Antioxydant bénéfique pour la santé.
Comment choisir et conserver les patates douces
Lors de votre sélection, préférez des patates douces fermes, sans taches ni moisissures. Pour les conserver, placez-les dans un endroit frais et sombre, à l’abri de l’humidité, sans les réfrigérer afin de préserver leur texture.
