Nous avons mille et une raisons d’aimer cette poêlée de champignons à l’ail et au Persil : sa faible teneur en glucides, sa faible valeur calorique, sa rapidité et sa facilité de préparation, et surtout, elle est toujours de saison.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de champignons de Paris
– 2 gousses d’ail
– 1 échalote
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de noix de muscade
– Sel, Poivre
Préparation de la poêlée de champignons à l’ail et au persil :
1. Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en fines tranches. Épluchez et hachez l’échalote et l’ail.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, puis faites-y revenir l’échalote et l’ail pendant 2 minutes.
3. Ajoutez ensuite les champignons, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade. Remuez, puis laissez cuire environ 10 minutes.
4. Servez ensuite votre poêlée de champignons avec un plat de Poisson ou de Viande.
