Voici la recette du Saumon sur lit d’oignons et tomates au four, un plat convivial, léger et parfumé au citron, facile à préparer et idéal pour un repas équilibré parfaitement adapté à votre régime.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 pavés de saumon frais
– 3 tomates moyennes
– 1 Oignon
– Jus de 1 citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez les tomates, puis coupez-les en quartiers. Épluchez l’oignon et émincez-le.
2. Dans un bol, mélangez le Jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Disposez une couche d’oignons dans un plat allant au four, ajoutez une couche de tomates, puis déposez les pavés de saumon par-dessus.
4. Salez et poivrez, puis arrosez le saumon et les légumes de la vinaigrette préparée.
5. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
