Le saucisson brioché, ce délice savoureux qui rassemble Famille et amis autour d’une table, est un incontournable de la gastronomie française. Réaliser ce plat n’est pas simplement une expérience culinaire, mais aussi une belle manière de découvrir la pâtisserie salée tout en s’amusant. Grâce à nos conseils simples, même les débutants en pâtisserie pourront concocter un saucisson brioché qui séduira à coup sûr vos invités et éveillera vos papilles.
Ingrédients
– pour 4 à 6 personnes
- 250 g de farine
- 7 g de Levure boulangère sèche
- 20 g de Sucre
- 300 g de saucisson sec
- 100 g de Beurre
- 120 ml de Lait
- 2 œufs
- 5 g de sel
Ustensiles
- Moule à cake
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait tiède.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajouter la levure dissoute, puis les œufs, et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Incorporer le beurre ramolli et continuer de pétrir pour obtenir une pâte souple.
Étape 6
Laisser la pâte reposer, couverte d’un torchon, dans un endroit chaud pendant environ une heure.
Étape 7
Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle.
Étape 8
Enrouler le saucisson dans la pâte et déposer le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 9
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée et gonflée.
Avec cette recette simple et savoureuse, régalez-vous et impressionnez vos convives !
