Aujourd’hui, je vous présente la Salade Mimosa, une recette d’origine russe. Bien que cette recette soit élaborée à partir d’ingrédients simples et peu coûteux, cette entrée est si riche et si joliment présentée qu’elle est devenue un incontournable des menus de fête dans les pays d’Europe de l’Est.
La caractéristique principale de cette salade est sa présentation en couches, sans mélanger les ingrédients, ce qui lui confère une texture et une saveur particulières et uniques. Voyons ensemble Comment préparer cette recette originale de Salade Mimosa.
Recette de la Salade Mimosa, spécialité de la cuisine russe :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
3 pommes de terre moyennes
2 grosses carottes
4 boîtes de Thon
Mayonnaise
Sel
Préparation :
Comment préparer la Salade Mimosa, spécialité de la cuisine russe :
Mettez de l’eau dans une casserole sur le feu et plongez-y les pommes de terre et les carottes bien lavées, de manière à ce que l’eau recouvre les légumes. Salez et laissez cuire à feu moyen. Le temps de cuisson dépendra de la taille des légumes utilisés, mais cela prendra au moins 20 minutes.
Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec un bâton et assurez-vous qu’il entre sans difficulté et que, une fois levé, la pomme de terre tombe immédiatement.
Parallèlement, dans une autre casserole, faites cuire les œufs. Comptez 10 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir.
Une fois que les légumes et les œufs sont cuits, rincez-les sous l’eau froide et, une fois qu’ils ont un peu refroidi, épluchez-les.
La prochaine étape consiste à râper les légumes. Cette découpe donnera à la salade une texture très fine. Râpez donc les pommes de terre et les carottes. Séparez les blancs et les jaunes des œufs, râpez les blancs et émiettez finement les jaunes.
Il suffit ensuite d’assembler la salade, couche par couche : commencez par une couche de pommes de terre râpées, puis une couche de mayonnaise. La mayonnaise doit recouvrir les pommes de terre, mais n’en mettez pas trop.
Ensuite, ajoutez une couche de thon (dans mon cas, du thon, mais vous pouvez utiliser du maquereau, du Saumon ou tout autre poisson en conserve que vous aimez), bien égoutté et émietté.
Recouvrez de mayonnaise et ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre râpées. Puis de nouveau de la mayonnaise, suivie d’une couche de carottes râpées et de mayonnaise. Enfin, ajoutez les blancs râpés, de la mayonnaise et saupoudrez de jaunes émiettés.
Une fois la salade Mimosa préparée, l’idéal est de la recouvrir d’un film plastique et de la mettre au Réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour que les couches se stabilisent et que vous puissiez la servir très fraîche. Après ce délai, vous pouvez la démouler et la décorer selon vos goûts.
