Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez les restes de viande et de légumes en morceaux de taille uniforme. cela aidera à une présentation harmonieuse.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette parfumée.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de viande et de légumes dans le saladier.
Étape 4
Incorporez les cornichons et les câpres pour une touche d’acidité qui réveillera vos sens.
Étape 5
Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
Mon astuce de chef
Accords mets et vin
Pour accompagner cette salade de pot-au-feu du lendemain, optez pour un vin rouge léger, comme un beaujolais. sa fraîcheur et ses arômes fruités s’accordent merveilleusement bien avec les saveurs de cette recette.
L’info en plus
le pot-au-feu est un plat emblématique de la Cuisine française, traditionnellement préparé en hiver. il se compose de viande (souvent du bœuf), de légumes comme carottes, navets et poireaux, mijotés longuement pour une explosion de saveurs. cette recette permet de redécouvrir ce plat sous une autre forme.
